裕城酒店開展廚師廚藝交流活動
發(fā)布時間:2021/1/22 8:55:10 瀏覽次數(shù):2328 來源: 西游文旅 張潔
為進一步強化廚師烹飪技藝水平,推進菜品質(zhì)量穩(wěn)步提升,依據(jù)“走出去、請進來”的學(xué)習(xí)方針,1月19日下午,裕城酒店邀請徐州衛(wèi)校食堂開展廚師廚藝交流活動。
此次交流雙方就大鍋炒制菜系制作進行了實操指導(dǎo)和交流。雙方一致認為大鍋炒制菜系口味要滿足大眾化需求,要結(jié)合飲食養(yǎng)生,口味要淡的需求,盡可能保持原材料本身的味道,突出菜品應(yīng)有的特質(zhì),在菜品制作上適時調(diào)整和搭配。
通過開展此次活動,加強了雙方的緊密聯(lián)系,使雙方廚師的烹飪技術(shù)和創(chuàng)新意識得到提升。裕城酒店將在日后的工作中不斷鉆研和提升品質(zhì),為廣大員工提供更加可口美味的飯菜和更多優(yōu)質(zhì)服務(wù)。